Lag din egen urtete

Selv om kaffekulturen regjerer sterkt i landet vårt, er det blitt mer og mer vanlig å også kunne by gjestene på en kopp te. Enten du er te-drikkeren som finner frem teen når du kjenner halsen verker, eller elsker å kose deg under et varmt teppe med en stor kopp te på kveldstid, har te mange helsebringende fordeler. Da snakker jeg selvfølgelig ikke bare om kommersiell te du kjøper i butikken, men urtete du enkelt kan lage selv. Det både smaker bedre, og gjør godt for kroppen – og billig er det også. 

Hva er urtete?

Urteteer inneholder som regel ikke koffein, da de er brygget på naturlige planter og urter med helsebringende effekter. Ved å la dem ligge i kokende vann siler du ut mange vitaminer og mineraler i vannet, og dermed kan urtete være med på å lindre forkjølelser og forbedre fordøyelsen. 

alice pasqual xdD x2Y2SPI unsplash

Like god året rundt

Selv om te ofte forbindes med å varme deg på kjølige dager, kan du drikke urtete året rundt. I Kina, hvor te har vært en del av kulturen i flere årtusen, er det mer enn vanlig å drikke mange kopper te daglig i sommervarmen, i stedet for kjølige drikker. Det er faktisk slik at varme drikker er med på å kjøle ned kroppen ved varme temperaturer, og derfor kan te drikkes året rundt. 

Miks og triks

Akkurat som med en god cocktail, kan du variere og mikse urteteen din akkurat slik du ønsker. Enten du går for spennende og eksotiske krydder og røtter, eller holder deg til mer vanlige ingredienser du finner på dagligvarebutikken (og kanskje allerede har liggende hjemme), finnes det utallige oppskrifter på urteteer. 

Nedenfor er fire enkle urteteer du enkelt lager selv, både til å oppnå bedre energi, bedre søvn eller bedre immunforsvar.

1. Indisk chai med yogisk vri

I India har de også en sterk te-kultur, og hvis du allerede har besøkt yogaens land, vet du at du vil finne chai-traller på hvert gatehjørne, og at den gjennomsnittlige indiske mannen drikker minst fem kopper te om dagen. På gata, og også hjemme i husene, blir chai brygget på svart te, og er også tilsatt både sukker og melk. Derimot finnes det en yogisk variant av den populære teen, hvor du kan kutte de usunne ingrediensene. Ved å kun bruke krydderne, kan du styrke immunforsvaret og redusere tretthet.
Dette trenger du til to kopper:

  • 6 dl vann
  • 4 skiver ingefær
  • 6 nellikspiker
  • 8 knuste kardemommefrø
  • 8 hele pepperkorn
  • 1 kanelstang
  • (1 ts svart te – valgfritt)

Kok opp vann på en kjele (ikke vannkoker), og legg krydderet oppi når det koker. La deretter krydderet få koke med lokk på i 10-15 minutter. Hvis du ønsker å ha svart te i, legger du det oppi helt til slutt når du tar kjelen bort fra platen. Husk å kun la den svarte teen trekke i ett minutt, slik at smaken ikke blir for sterk.

For å gjøre teen ekstra søt, kan du tilsette honning i koppen din før du heller teen oppi. 

lisa hobbs mRaNok Ld6s unsplash

2. Norske sommerdrømmer

Det har blitt mer og mer populært å ha en liten urtehage på kjøkkenet eller i hagen. Dette er en positiv trend, og dersom du ofte lurer på hva du skal gjøre med alle de grønne bladene dine, kan du enkelt bruke dem i urteteen din.
Oppskriften på denne teen er nok enklest å følge på sommerstid, da man ofte har tilgang til ferske bærblader fra jordbær, bringebær og solbær (om du ikke har det i hagen selv, kan du alltids ta deg en tur ut i naturen å hente noen). Likevel er den enkel å modifisere til vinterstid: da bytter du ut blader fra bærplantene med et par frosne bær.
Til to kopper trenger du:

  • En håndfull med friske urter – en blanding av timian, peppermynte og sitronmelisse
  • En håndfull med friske blader – en blanding av jordbær, bringebær og solbær, eller eventuelt bare en eller to av de ulike bærsortene
  • 6 dl vann
  • Honning eller sitron – avhengig av om du ønsker en syrlig eller en søt te

Slik gjør du:
Kok opp vann (på en kjele, ikke vannkoker), og legg urtene og bladene i det kokende vannet. La alt sammen trekke i fem til ti minutter før du siler teen over på koppen din. Legg til honning eller sitron, avhengig av hvilken smak du ønsker.

erol ahmed TD4XxDXcJtU unsplash

3. Søte urtedrømmer

Etter en lang dag, kan kroppen ofte være i høyspinn. Mange klarer ikke å roe seg eller finne roen før leggetid, men det kan selvfølgelig løses med en søvndyssende urtete. 

Til to kopper beroligende te, trenger du:

  • 6 dl vann
  • 1/2 ts revet muskatnøtt
  • 4 fenikkelfrø
  • Noen friske blader av peppermynte
  • Noen friske blader av sitronmelisse
  • (Kamilleblomster – valgfritt)

Kok opp vann (med kjele, ikke vannkoker), og legg i bladene og frøene når vannet koker. La det trekke i 5-10 minutter. Hvis du bruker kamille, vil den være ekstra søvndyssende, da kamille er beroligende.
Hvis du derimot ikke har det, vil muskat hjelpe deg å slappe av før leggetid.

4. Den klassiske

Det er ikke uten grunn av sitron-honning-ingefær te er både populært og anerkjent. Honning lindrer hoste, sitron virker rensende på kroppen, mens ingefær forebygger kvalme og har antibakterielle egenskaper. Alt dette blander seg sammen til en kriger mot forkjølelsen din, og er med på å styrke immunforsvaret. Det er også en te som er lett å like, da den er smakfull – og superenkel å lage.

Til to kopper trenger du:

  • 6 dl vann
  • ½ sitron
  • 8 skiver ingefær
  • 2 spiseskjeer honning

Kok opp vann (like gjerne bruk en vannkoker, da du ikke trenger la ingrediensene trekke på samme måte som de andre oppskriftene), og legg ingefær i koppen. Klem ut saften fra en fjerdedel sitron, og gjerne legg til litt sitronskall i koppen hvis du ønsker det. Hell kokende vann i koppen. Rør inn honningen helt til slutt.

heather barnes a1d DBJ bpw unsplash

BONUS – tar du utfordringen?

Hvis du ønsker å ta steget ut å virkelig eksperimentere med urteteer, kan du være lur å benytte deg av mange gunstige urter, blader og blomster man finner i naturen på våren og sommeren. Disse tørker du og legger enten i individuelle krukker, eller blander dem sammen slik at du alltid har en teblanding klar – og det er også den perfekte julegaven til de som har alt!

Når man bruker tørkede urter, blader og blomster, trenger man kun 1 teskje til hver kopp te man skal lage. Her er noen nyttige vekster man finner ute i naturen, som man kan lage om til helsefrembringende urteteer:

  • Kjerringrokk (åkersnelle)
  • Einer og bjørk
  • Bringebær/bringebærblader
  • Tyttebær/tyttebærblader
  • Ryllik
  • Blåbær/blåbærblader
  • Nypeblader
  • Mjødurt
  • Brennesle
  • Kløverblomst
  • Kamille
  • Røsslyng
  • Åkermynte
  • Hylleblomst
  • Villroser
  • Jordbær/jordbærblader
  • Tiriltunge
  • Ringblomst

Husk å alltid la urtene, bladene og/eller blomstene få ligge i vannet ti til femten minutter før du serverer teen.

Hjelp oss å få flere lesere - del med dine venner! 🙏
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email

Legg igjen en kommentar